食品工程学院紧紧围绕地方产业发展需求，以打造特色鲜明的高等职业院校为发展目标，植根地方产业办专业，着力打造地方特色食品智能加工技术专业。

学院现有专兼职教师34名，其中副高级职称19人，研究生学历15人，中级职称5人，双师型教师25人，平均年龄不到40岁，为学院的教育教学和科研工作提供人才保障。

学院现有实训室14个，其中包括食品化学实验室、食品安全检测实验室、食品加工实训室、酿造中试车间及地方特色食品智能加工实训室等，实训室配备先进的设备和教学仪器，可满足前沿教学及实习需要。

学院充分利用人才资源、科学研究和生产实践的优势，与克明面业有限公司等省内外知名企业签订了《产学研战略合作协议书》，双方将本着“真诚合作、讲究实效、互惠互利、共同发展”的原则，在科学研究、教育教学、人员培训、行业技术引领、行业标准规范、产业示范升级等校企产学研方面开展全面合作，更好地促进高等职业教育人才培养目标的实现，进一步提升学校的教学科研水平和企业的核心竞争力。

食品工程学院坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，秉持“三全育人”教育理念，构建“大思政”育人格局，注重培养学生的实践能力和创新精神，不断改进培养和教学方式，强化应用能力，以“必须、够用”为原则确定专业基础，同时加强实践环节，提高学生实际操作能力。