酿造中试车间简介一、主要功能酿造实训室作为食品智能加工技术专业实训室的重要分支，主要承担《果蔬产品贮藏加工》、《饮料加工》、《乳制品加工》、《酒水知识与调酒技术》、《功能性食品》等课程的实训与专业实践活动。该实训室为食品智能加工技术专业的学生提供了一个全面、深入的酿造技术学习平台，旨在培养学生的酿造理论知识与实际操作能力。二、承担项目各类酒类的酿造技术实训，如葡萄酒、啤酒、白酒等。发酵食品的制作技术，...

食品化学实验室简介一、主要功能基础化学实训室为食品智能加工技术专业设计，旨在提供《基础化学》《化学基础操作实训》《分析化学》《食品生物化学》等课程的实训环境。该实训室不仅满足学生的专业基础实验需求，还服务于食品智能加工技术专业的专业实践活动。实训室可容纳50名学生进行各类食品相关的分析与检测实训。二、承担项目针对食品智能加工技术专业，基础化学实训室开展了多项专业基础化学实验仪器设备的认知及相关实训项目，...

食品安全检测实验室简介一、主要功能食品安全检测实验室是一个集教学、实训和科研于一体的多功能实验室。它主要承担《食品微生物基础》《食品营养与健康》《食品营养与卫生》《食品智能化检验技术》等课程的实训和专业实践活动，为食品智能加工技术专业的学生提供实践操作的平台。实训室设计合理，可容纳50名学生进行各类食品分析与检测实训，旨在培养学生的实际操作能力和问题解决能力。二、   承担项目食品安全检测实验室致力于专业认知、...

中式烹饪实训室简介一、主要功能中式烹饪实训室是专门用于教授和实践《烹调工艺》、《冷菜工艺》等多门课程的重要场所，服务于食品智能加工技术等专业的学生。实训室设计合理，能够容纳50名学生进行冷菜和热菜的制作实训，为学生提供丰富的烹饪实践机会。二、承担项目中式烹饪实训室以加工副食类烹饪原料为主，涵盖以下主要实训项目：热菜制作：包括炒菜、炖菜、蒸菜等多种烹饪方式，旨在让学生掌握中式热菜的烹饪技巧和制作流程。冷菜加工：...

中西式面点实训室简介一、主要功能中西式面点实训室专注于面点制作的教学与实训，主要承担《地方面点制作技术》、《中西面点制作基础》等多门课程的教学任务。服务于食品智能加工技术专业，该实训室能够容纳50名学生同时开展实训活动。学生在教师的专业指导下，可以练习各种面点品种的制作，不仅能够提升手工操作技能，还能学会运用先进的设备来制作中西式面点。二、承担项目中西式面点实训室以中西式面点加工训练为核心，主要包括以下两个项目：...

冷拼与雕刻实训室简介冷拼与雕刻实训室是培养学生冷拼和雕刻技能的实践教学场所。该实训室配备了专业的冷拼和雕刻设备，学生可以练习冷拼和雕刻的基本技巧。在冷拼方面，学生可以学习如何将各种食材巧妙地组合在一起，创造出精美的冷盘作品。在雕刻方面，学生将学习使用不同的刀具和技巧，将食材雕刻成各种精美的形状和图案。他们可以学习雕刻花卉、动物、人物等各种主题，提升自己的雕刻技巧和创意能力，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。...