食品智能加工技术专业介绍

一、培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向农副食品加工，食品制造，酒、饮料和精制茶制造，专业技术服务行业的食品生产、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发岗位（群），能够从事食品智能加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等工作的高技能人才。

二、主要课程

《基础化学》《食品加工机械与设备》《食品生物化学》《食品微生物基础》《人工智能基础》《工程制图及CAD》《食品营养与健康》《食品智能化装备技术》《食品智能加工技术》《食品智能化检验技术》《食品添加剂应用技术》《食品智能化生产单元操作》《食品质量与安全数字化控制技术》《食品标准与法规》

三、就业方向

主要面向食品制造技术人员、农副食品加工技术人员、饮料制造技术人员等职业，食品加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等岗位。